Privacy Policy

In questa Privacy Policy (di seguito indicata come «PP») si descrivono le modalità di gestione dei dati personali da parte di SLOW FOOD VITERBO E TUSCIA APS. Le informazioni sono rese ai sensi degli artt. 13 e 14 del GDPR per le diverse tipologie di interessati.

Aggiornamento del 10 Giugno 2026

1. Premesse

Quando necessario, fuori dai casi in cui si applicano obblighi di legge o obbligazioni contrattuali o il legittimo interesse tanto dei Contitolari (collegialmente o singolarmente) quanto di terzi, è richiesto all’interessato, comunque previa lettura dell’informativa, di esprimere il proprio consenso al trattamento e alla comunicazione dei propri dati per le finalità e nei limiti di seguito descritti, pena l’impossibilità per i Contitolari di trattare i dati per espletare e mettere in atto i servizi richiesti dall’interessato o propostigli.

1.1 Modalità del trattamento

Il trattamento dei dati personali, inteso come raccolta, registrazione, organizzazione, conservazione, elaborazione, modificazione, cancellazione e distruzione ovvero la combinazione di due o più di tali operazioni, avviene mediante strumenti manuali, informatici e telematici, anche in modo automatizzato, con logiche strettamente correlate alle finalità dichiarate e, comunque, in modo da garantire la sicurezza e la riservatezza e per il tempo strettamente necessario a conseguire gli scopi per cui sono stati raccolti.

I dati sono trattati in modo lecito e secondo correttezza, raccolti e registrati per scopi determinati, espliciti e legittimi, esatti, e se necessario aggiornati, pertinenti, completi e non eccedenti rispetto alle finalità del trattamento, nel rispetto delle norme minime di sicurezza e dei diritti e delle libertà fondamentali, nonché della dignità dell’interessato con particolare riferimento alla riservatezza e alla identità personale.

I dati potranno essere comunicati a:

• incaricati e responsabili del trattamento, tanto interni all’organizzazione del Titolare, quanto esterni, a tutti i livelli organizzativi dell’associazione Slow Food (locale, regionale, sovraregionale, nazionale, internazionale) e che svolgono specifici compiti e operazioni;
• partner di progetto;
• terzi, nei casi previsti dalla legge o da contratti e convenzioni.

Specifiche misure di sicurezza sono osservate per prevenire la perdita dei dati, usi illeciti o non corretti e accessi non autorizzati.

I dati saranno conservati fino al termine della prescrizione legale per difendersi ovvero far valere un diritto in sede giudiziaria, dopo che si sarà esaurito lo scopo (finalità del trattamento) per il quale i dati sono stati raccolti.

I dati personali, in genere, non saranno trasferiti a un destinatario in un paese terzo o a un’organizzazione internazionale al di fuori dell’Unione Europea (UE) o dello Spazio Economico Europeo (SEE), salvo casi particolari di seguito descritti.

1.2 Diritti degli interessati

In ogni momento l’interessato potrà: esercitare i suoi diritti (accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione, assenza di processi di decisione automatizzati) quando previsto nei confronti del titolare del trattamento, ai sensi degli artt. dal 15 al 22 del GDPR (testo del Regolamento); proporre reclamo al Garante (www.garanteprivacy.it); e, qualora il trattamento si basi sul consenso, revocare tale consenso prestato, tenuto conto che la revoca non pregiudica la liceità del trattamento basata sul consenso prima della revoca.

1.3 Norma applicabile

Al trattamento dei dati personali relativo al sito si applica la normativa europea, Reg. (UE) 2016/679, e italiana, Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e successive modifiche e integrazioni, nonché i provvedimenti dell’Autorità Garante per la protezione dei dati personali.

1.4 Recapiti

Le richieste vanno rivolte al Titolare del trattamento attraverso l’indirizzo mail: info@slowfoodviterboetuscia.it

2. Utenti che si collegano ai siti web

Per i seguenti domini internet e relativi sottodomini:

• www.slowfoodviterboetuscia.it
• www.slowmovefest.it
• www.slowfoodvillage.it

si informano gli utenti che li utilizzano e consultano che, in riferimento al trattamento dei loro dati personali in qualità di utenti, i trattamenti connessi ai servizi web di questi stessi siti hanno luogo in prima battuta presso i fornitori dei servizi internet utilizzati di volta in volta per la realizzazione e messa a disposizione del sito e anche presso le sedi dei Contitolari del trattamento. I dati, trattati dal personale incaricato e dai responsabili del trattamento designati, anche per le eventuali operazioni di manutenzione e amministrazione dei sistemi di elaborazione, possono riguardare:

2.1 Dati di navigazione e tecnicamente indispensabili

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo sito web acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet. Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni e associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti. In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) e altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente. Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del sito e per controllarne il corretto funzionamento e vengono cancellati immediatamente dopo l’elaborazione. I dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del sito.

2.2 Dati forniti volontariamente dall’utente (mediante form e email)

Possono anche essere trattati dati relativi a persone identificate o identificabili, sulla base di ulteriori informazioni comunicate dall’interessato: ad esempio, attraverso la compilazione di moduli (form) di raccolta dati; oppure con l’invio facoltativo, esplicito e volontario di posta elettronica agli indirizzi indicati su questo sito, che sottintende la successiva acquisizione dell’indirizzo del mittente, necessario per rispondere alle richieste, nonché degli eventuali altri dati personali inseriti nella comunicazione.

I dati personali volontariamente forniti tramite form di iscrizione o registrazioni on line per la partecipazione a eventi o iniziative dell’Associazione, anche nella modalità di fruizione on line delle iniziative stesse, sono utilizzati per le finalità organizzative dell’iniziativa, ivi comprese l’invio di comunicazioni utili alla partecipazione stessa. Possono essere previste comunicazioni di follow up e, sulla base del legittimo interesse del Titolare, l’interessato potrà ricevere comunicazioni di invito o segnalazione di eventi simili e affini.

2.3 Dati di profilazione

Non sono direttamente acquisiti dati di profilazione in merito alle abitudini o scelte di consumo dell’interessato. È tuttavia possibile che attraverso link ovvero incorporando elementi di terze parti, siano acquisiti da soggetti autonomi o distinti tali informazioni. Si veda al riguardo la successiva sezione dei Cookies.

2.4 Cookies

Come altri, il sito web salva i cookie sul browser del computer dell’utente interessato per la trasmissione di informazioni di carattere personale e per potenziarne l’esperienza. Infatti, i cookie sono stringhe di testo di piccole dimensioni che i siti visitati dall’utente inviano al suo terminale (solitamente al browser), dove vengono memorizzati, a volte anche con caratteristiche di ampia persistenza temporale, per essere poi ritrasmessi agli stessi siti alla successiva visita.

È possibile scegliere se e quali cookie accettare, tenendo presente che rifiutarne l’uso può influire sulla capacità di compiere alcune transazioni sul sito o sulla precisione e adeguatezza di alcuni contenuti personalizzabili proposti o sulla capacità di riconoscere l’utente da una visita a quella successiva. Nel caso non si compisse alcuna scelta al riguardo, saranno applicate le impostazioni predefinite e tutti i cookie saranno attivati: comunque, in qualunque momento, si potrà comunicare o modificare le decisioni al riguardo.

In particolare, si utilizzano i cosiddetti cookies di sessione, che non vengono memorizzati in modo persistente sul computer dell’utente e svaniscono con la chiusura del browser e il cui uso è strettamente limitato alla trasmissione di identificativi di sessione (costituiti da numeri casuali generati dal server) necessari per consentire l’esplorazione sicura ed efficiente del sito e che evitano il ricorso ad altre tecniche informatiche potenzialmente pregiudizievoli per la riservatezza della navigazione degli utenti e non consentono l’acquisizione di dati personali identificativi dell’utente.

Per il dettaglio dei cookie utilizzati su questo sito e per gestire le tue preferenze, consulta la Cookie Policy. Puoi inoltre approfondire la gestione dei cookie nei principali browser: Chrome, Firefox, Safari.

3. Tesserati

Per quanto riguarda le informazioni e i dati personali dei tesserati e degli ex tesserati, il trattamento è svolto da SLOW FOOD VITERBO E TUSCIA APS e in contitolarità da:

• SLOW FOOD LAZIO APS, con sede legale in Italia, Largo Dino Frisullo snc, 00154 Roma — C.F. 91093520590, P.IVA 02362490597;
• SLOW FOOD ITALIA APS, con sede legale in Italia, Via Mendicità Istruita 14, 12042 Bra (CN) — C.F. 91008360041, P.IVA 02106030048;

per le finalità del tesseramento e della gestione del rapporto associativo.

Si precisa che, per legittimo interesse dei vari contitolari, il tesserato è iscritto d’ufficio alle newsletter associative predisposte e gestite indipendentemente da ciascuno. L’interessato può opporsi disiscrivendosi da ciascuna newsletter: in questo caso, ciascuno agisce quale autonomo titolare del trattamento.

Si rimanda alla privacy policy unificata di Slow Food Italia APS, disponibile al link privacy.slowfood.com, con riferimento ai capitoli di trattamento specifici «Tesserati di Slow Food Italia» e «Destinatari della newsletter associativa».

Si rimanda inoltre alla privacy policy di Slow Food Coordinamento Regionale, disponibile al link www.slowfoodlazio.it, con riferimento ai capitoli di trattamento specifici «Tesserati» e «Destinatari della newsletter associativa del Coordinamento Regionale».

4. Volontari

I volontari, individuati dall’Associazione, sono iscritti in apposito registro obbligatorio ai sensi di legge (art. 17 del Codice del Terzo Settore). Il registro dei volontari è tenuto e gestito su apposita sezione del CRM. I dati dei volontari riguardano il nominativo, la data e il luogo di nascita, la data di inizio della prestazione volontaria ed eventualmente la data di cessazione, nonché informazioni riguardanti la tipologia di attività prestata a titolo volontario per l’associazione. Ulteriori dati (es. IBAN, note spese, giustificativi, ecc.) possono essere raccolti ai fini del rimborso spese. Al volontario è data comunicazione dell’avvenuta iscrizione nel registro. Tali dati personali dei volontari possono essere comunicati a incaricati e responsabili del trattamento di Slow Food Italia APS, nonché all’assicurazione e ai fornitori della catena assicurativa per la polizza obbligatoria.

5. Destinatari della Newsletter

La newsletter che arriva dalla Condotta Slow Food Viterbo e Tuscia APS mediante e-mail ha contenuti diversi di tipo associativo. L’inserimento del contatto del destinatario avviene o per legittimo interesse o in base al consenso dell’interessato.

Nel caso in cui le comunicazioni non fossero di interesse per il destinatario, è possibile evitare ulteriori invii relativi allo specifico canale o anche ad altri, cliccando l’apposito link di disiscrizione contenuto in ogni messaggio, oppure scrivendo ai recapiti di contatto, esercitando il proprio diritto alla cancellazione dalla newsletter.

La newsletter associativa della Condotta Slow Food Viterbo e Tuscia APS è una comunicazione periodica di natura esclusivamente associativa, di divulgazione delle attività del movimento nonché di carattere culturale e formativo per tutti i soci dell’associazione e altre categorie di interessati a vario titolo sulla base del legittimo interesse del Titolare del trattamento (tesserati) o su esplicito consenso dell’interessato (altri eventuali iscritti). I link eventualmente contenuti nella comunicazione possono rimandare a siti web di sostenitori e partner dell’associazione e dei suoi progetti, qualora questo sia utile ad approfondire le tematiche nel contesto di specifici progetti associativi.

I contatti e-mail utilizzati per l’invio della newsletter periodica provengono:

• direttamente dal tesseramento e da tutte le altre situazioni in cui si applica il legittimo interesse (es. famiglie ospitanti, membri di comunità, volontari, ecc.); il legittimo interesse all’invio della newsletter associativa si mantiene anche quando l’interessato interrompe il rapporto di adesione da cui inizialmente è scaturito tale legittimo interesse, fatta salva la possibilità di opporsi alla prosecuzione dell’invio delle comunicazioni;
• nonché da iscrizioni volontarie da parte del destinatario a cui è sempre richiesto esplicito consenso (es. scritto nel caso di moduli cartacei, digitale nel caso di app, giochi e form on-line, orale nel caso di acquisizione di biglietti da visita);
• eventualmente da elenchi «consensati» ceduti da terze parti, ove ricorrano i presupposti.

6. Contatti di lavoro tra partner, clienti, fornitori, consulenti, collaboratori e pubbliche amministrazioni

I dati personali sono raccolti direttamente presso gli interessati e da loro direttamente e liberamente forniti e presso terzi (es. in internet, da pubblici registri, form on line o cartacei per il B2B, ecc.). Tali informazioni riguardano dati anagrafici, di contatto, recapiti, numeri di telefono, indirizzi postali ed email, documenti di identità e di altra natura sul possesso di requisiti tecnici, professionali, morali, ecc. Gli interessati agiscono per conto di pubbliche amministrazioni o di controparti contrattuali anche potenziali (es. clienti, fornitori, consulenti, ecc.) o di partner, associazioni, giornali, agenzie di comunicazione, ecc. con le quali sussistono rapporti di interesse, contrattuali e/o lavorativi con il Titolare.

I dati personali sono trattati:

• per la comunicazione tra la scrivente organizzazione e l’interessato e dar seguito agli obblighi di legge, contrattuali e precontrattuali tra le parti nell’ambito della normale attività svolta prevista dal rapporto instaurato o instaurando, quali ad esempio: la gestione di clienti e fornitori, anche potenziali, effettuata mediante inserimento nelle banche dati aziendali; l’organizzazione interna del lavoro; l’elaborazione statistica; gli adempimenti connessi a norme civili, fiscali, tributarie, contabili, retributive, previdenziali, assicurative; l’invio di circolari e comunicati correlati con l’attività del contratto di prestazione dei servizi richiesti; provvedere a disposizioni impartite da autorità a ciò legittimate dalla legge;
• per finalità di contatto e mantenimento dei rapporti e delle relazioni, anche al di là degli obblighi contrattuali, ad es. per inviti ad eventi ed incontri;
• per finalità di B2B e business matching anche durante gli eventi fieristici.

I dati possono essere comunicati e trattati da responsabili del trattamento opportunamente incaricati.